Chef privé à domicile · Paris

Un dîner de chef, chez vous.

Des menus de saison, faits maison et écrits pour vous. Je fais les courses, je cuisine, je sers à table, puis je repars en laissant la cuisine propre.

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À partir de 150 € pour 1 à 5 convives, hors courses.

Chef Constant flambe une poêle de champignons dans une cuisine

Passé par

Le Divellecrestaurant étoilé
Cheval Blanc Pariscuisines de l'hôtel
Ferrandi ParisCAP Cuisine en cours

Portrait en noir et blanc de Constant, bras croisés, en veste de cuisine Ferrandi

Le chef

Bonjour,

J'ai appris le métier dans des maisons exigeantes : les cuisines du Divellec, restaurant étoilé, puis celles du Cheval Blanc Paris. Je poursuis aujourd'hui ma formation chez Ferrandi Paris, l'école française de gastronomie.

À domicile, je garde cette rigueur et j'y ajoute ce que j'aime le plus : une cuisine de saison, généreuse, qu'on partage autour de la table. Chaque menu est écrit pour vous, selon vos envies, le marché et les contraintes alimentaires de chacun.

La prestation

Vous recevez, je m'occupe du reste.

On en parle

Vous me donnez la date, le nombre de convives, l'occasion, vos envies, et les allergies ou régimes de chacun.
J'écris le menu

Je vous propose un menu de saison sur mesure. On l'ajuste ensemble jusqu'à ce qu'il vous ressemble.
Courses et cuisine

J'achète les produits et je prépare tout sur place, dans votre cuisine.
Service et rangement

Je sers à table, je fais la vaisselle et je range. Vous profitez de vos invités.

Sur l'ardoise

Un menu d'automne

Amuse-bouche: Œufs mimosa; Pickles de graines de moutarde; Pousses de pois
Entrée: Carpaccio de haddock; Crème d'aneth; Huile de paprika fumé; Zestes d'agrumes
Plat: Magrets de canard laqués; Purée de pommes de terre Robuchon au beurre fumé; Carottes au court-bouillon et au cumin
Dessert: Moelleux aux figues; Crumble aux pommes